小麦的颖果是人类的主食之一，http://www.sdllrx.com/news/3429.html磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、有病、啥病、煎饼、水饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、等食物；小麦发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生物质燃料。小麦也可以作物家畜的饲料，麦草还可作为饲料或铺设屋顶的材料。小麦是我国国剧重要的 口粮作物。由于小麦粉优良的食品加工特性，山东瑞祥面粉机厂家认为，未来小麦的消费因食品工业的发展将呈现小妹夫增长的态势。
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